Главная

Красота

Здоровье

Настроение

Карта сайта



Йогуртница - ваша забота о здоровье



Вам известны полезные свойства молока? А кислого молока? Еще в 1903 году, великий русский ученый Илья Ильич Мечников опубликовал книгу, в которой настоятельно рекомендовал употреблять в больших количествах кисломолочные продукты. Ученый доказал, что молоко, сквашенное с помощью болгарской палочки (Lactobacillus bulgaricus), укрепляет иммунитет и продлевает жизнь человека. Йогурт – так мы называем сейчас этот полезнейший для здоровья кисломолочный продукт.

В одной капле йогурта живет сто миллионов (!) полезных микроорганизмов. Попав в человеческий организм, эти бактерии уничтожают патогенную флору, живущую в кишечнике. Исследования показали, что люди, съедающие в день по две чашки йогурта, значительно повышают свой иммунитет. Йогурт усваивается гораздо легче, чем молоко. Он полезен при колитах, язве, дизбактериозах, в нем много кальция, магния, витаминов…

Получается, что этот удивительный продукт надо кушать обязательно и каждый день. Вот только, к сожалению, магазинный готовый йогурт зачастую содержит в себе красители и консерванты. А если при изготовлении его пастеризовали, то в нем и вовсе НЕТ никаких лактобактерий, ради которых его едят! Пастеризация убивает все полезные микроорганизмы!

Где найти выход? Выход есть. Можно приготовить йогурт самим! Закваской для домашнего йогурта послужит йогурт магазинный. Выберите тот, в котором действительно имеются живые лактобактерии (см. на упаковке), и нет ничего лишнего.

В качестве основного компонента возьмем цельное молоко, или обезжиренное – кому как нравится. Теперь важно создать правильные условия для размножения бактерий. Главное для этого – температурный режим. В температурном промежутке от +40 до +50 градусов (лучше всего 45), полезные микробы будут успешно размножаться.

Где взять такую температуру? А кто где. Кто под батареей, кто над грелкой, кто в термосе… Процесс, конечно, интригующий, но, к сожалению, не всегда на выходе получается желаемый результат.

Если у вас есть ЙОГУРТНИЦА, то результат гарантирован. Главное -соблюдать инструкцию и использовать качественные ингредиенты. Принцип работы прост: смешиваете молоко и закваску, заливаете в контейнер. И ВСЁ! Аппарат сам нагреет компоненты до нужной температуры.

Возникает вопрос: как выбрать йогуртницу? Это совсем несложно. Хотите йогурт в больших количествах – покупайте устройство с одной емкостью (от 0.7 до 1 литра). Если хотите йогурт на завтрак для всей семьи – подберите модель с индивидуальными стаканчиками (6-8 штук, по 100-150 мл каждый).

Занявшись приготовлением йогурта дома, вы можете бесконечно экспериментировать: добавлять орехи, кусочки овощей и фруктов, хлопья, лимонный и апельсиновый сок. Можно на основе йогурта делать домашние майонезы и соусы, заправки для салатов, можно мариновать в нем мясо…Поле для творчества не ограничено. Создавать собственные рецепты всегда так интересно!

Основные производители йогуртниц – Clatronic, Tefal, Moulinex.

Йогуртница – компактна, удобна, экономична, проста в эксплуатации. И при этом – это очень нужная и полезная вещь в доме.



Читайте другие статьи в разделе "ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ":

Зависимость от еды. Как избавиться от пищевой зависимости?

Правильное питание - залог здоровья

Вредно или смертельно вредно:вещества группы Е ?

Правильное питание в два счета!

Сахарозаменители: польза или вред?

Яблоки - залог крепкого здоровья и долголетия!





Популярное на сайте:

Узнайте,что продлит вашу жизнь!

Оказывается, на продолжительность жизни влияют довольно непредсказуемые явления.

читать дальше

Игра в отношения. Психология изменяющего мужчины.

Женщины по обе стороны баррикад страдают, мучаются и задают все тот же вопрос – «почему?». Есть несколько причин, по каким мужчина ищет даму на стороне...

читать дальше

Интересное в сети:

загрузка...