Главная

Красота

Здоровье

Настроение

Карта сайта



Мясо вредно? Давайте разберемся!



Из покон веков одним из обязательных составляющих в меню людей были блюда из мяса. Однако сейчас в моде вегетарианство, пропагандируется замена мяса соевыми продуктами и широко распространены утверждения, что употребление мяса вредно для здоровья человека.

Давайте разоблачим самые распространенные мифы о вреде мяса.

Миф 1. Регулярное употребление мяса в пищу укорачивает жизнь человека.

Это утверждение ничем не доказано и не подтверждается. Ведь большинство долгожителей всю свою жизнь употребляют мясо и среди них очень мало вегетарианцев. Многое зависит от образа жизни, который ведет человек и его места обитания.

Миф 2. Белое мясо птицы менее вредное, чем темное.

Действительно, белое куриное мясо содержит мало жира, но в темном мясе куриных ножек больше железа, необходимого человеку. Таким образом, все зависит от того, что считать вредным и полезным.

Миф 3. Мясные бульоны - причина атеросклероза.

Тоже ничем не доказанное утверждение. К примеру, у некоторых народов из покон веков мясные бульоны составляет основную часть их меню и это никаким образом не влияет на их состояние здоровья или продолжительность жизни. Жители США, например, практически не едят супов на мясном бульоне, делая упор на фаст-фуд, но атеросклероз является у них самым распространенным заболеванием. А европейцы употребляют мясные бульоны значительно чаще, но уровень заболеваемости у них гораздо ниже.

4. Мясо само по себе не вредно, а вреден именно животный жир.

Сторонники такого мнения предлагают полностью исключить из рациона животные жиры, как источник холестерина. Эта идея утвердилась благодаря стараниям производителями маргарина и растительных масел. Наоборот, ученые рекомендуют употреблять ежедневно в небольших количествах продукты, содержащие сливочное масло, ведь содержащийся в нем холестерин в небольших количествах необходим для нормального функционирования клеток.

5. Мясо нельзя сочетать с продуктами, содержащими большое количество углеводов.

Это утверждение тоже не соответствует действительности. Традиционные гарниры к мясным блюдам: макароны и картофель-продукты, содержащие большое количество углеводов. Такое сочетание является традиционным для большинства кухонь мира и является скорее полезным, чем вредным, так как само мясо не содержит углеводов. Мясо и макароны в духовке - простое и вкусное сочетание, и абсолютно безвредное для фигуры, особенно если принять теорию о том, что макароны из твердых сортов пшеницы не приводят к лишнему весу. Если же у человека проблемы с обменом веществ, то ему следует поставит под строжайший контроль потребление продуктов, содержащих углеводы.

О пользе мяса свидетельствует множество фактов. Во-первых, мясо содержит в избытке железо, которое усваивается организмом человека гораздо лучше, чем из овощей. Во-вторых, в мясе содержится много цинка, который играет важную роль в секреции половых гормонов и поддерживает баланс аминокислот. В- третьих, научно доказано, что мясо понижает уровень холестерина в крови и снижает риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. И наконец, мясо - это просто вкусно! Никакой праздничный стол нельзя представить без мясных блюд и вкусных салатов на основе мясных ингредиентов. Например, салат подсолнух рецепт которого включает куриную грудку - настоящее украшение праздничного стола!

Итак, при употреблении мяса, как и любых других продуктов, нужна умеренность. Вред мяса может заключаться в его переедании. Если питаться разнообразно, сочетая мясные, рыбные, овощные блюда и т.д. о вреде продуктов задумываться даже не прийдется.



загрузка...

Новое на сайте:

Правда и мифы о сыре

Сыр можно назвать продуктом, о котором ходит наибольшее количество разговоров и слухов. Давайте выясним, какие из них соответствуют правде!

читать дальше

Мюсли – завтрак красоты!

Этот изумительный продукт полезен всем без исключений. Он укрепит ваше здоровье и сохранит молодость и красоту.

читать дальше

Интересное в сети: